Žitné medové perníčky

Každoroční povinností na Vánoce je upéct perníčky. Děti je prostě milují a hlavně je moc baví pomáhat.

Ingredience:

• 300 g bio žitné celozrnné mouky
• 180 g třtinového cukru
• 80 g bio medu
• 1 lžička sody
• 1 lžička bio perníkového koření (od firmy Sonnentor)
• 1 – 2 bio vejce

Postup:

1. Smícháme suché ingredience
2. Rozpustíme si med
3. Nejlépe v robotu vše zpracujeme na hladké, lepivé těsto
4. Přendáme do fólie a necháme v ledničce alespoň 2 hodiny nebo do druhého dne
5. Na válu lehce posypaném moukou vyválíme těsto cca 5 mm tenké (čím bude vyšší, tím budou perníčky nadýchanější a měkkčí)
6. Poté vykrajujeme oblíbené tvary
7. Před pečením doporučuji potřít perníčky rozšlehaným bílkem nebo celým vejcem, aby se krásně leskly
8. Pečeme 7 – 10 minut na 180 stupňů C
9. Po vychladnutí můžete nazdobit bílkovou polevou s cukrem a citronovou šťávou

Dobrou chuť